Gesund ernähren mit Qualität

Ein großes Manko der heutigen Zeit, ist die Achtung der Nahrung. Das Gefühl dafür geht völlig verloren. Es ist kein Witz, es gibt Kinder, die tatsächlich keine Ahnung davon habe, woher Obst kommt. Sie glauben der Ursprung liegt im Supermarkt. Es ist traurig, aber wahr, die Maschen von Werbekampagnen fruchten. Man kauft Wurst, auf der „Du darfst" drauf steht, man kauft Getränke, welche die Illusion vermitteln, es würden einem Flügel verliehen werden und man geht im guten Glauben in Fast-Food-Ketten zum Essen, weil man sich ja sonst nichts gönnt.

Dabei geht völlig der Hintergrund verloren, unter welchen Voraussetzungen unser Essen in die Läden kommt. Das, was wir alltäglich essen, wird gefärbt und optisch hergerichtet, ausgekocht, über mehrere Monate hinweg gelagert, dabei verschiedenste Male in unterschiedliches Plastik verpackt und über tausende von Kilometer transportiert. Dann gehen wir in die Läden und kaufen vermeintlich frisches Essen, welches allerdings völlig industrialisiert wurde.

Die Beziehung zu unserem Essen ist völlig zerstört. Es ist wohl kaum mehr die Frage, woher wir unsere Nahrung möglichst qualitativ hochwertig und gesund erhalten. Meist hat man eine vorgefertigte Liste in der Hand und man sucht im nächsten Supermarkt nach den günstigsten Angeboten, um so viel Geld wie möglich sparen zu können. Es gibt sogar Konsumenten, welche bereit sind in mehrere Supermärkte vor Ort zu fahren, weil die Milch oder das Fleisch dort gerade besonders günstig ist, während in einem anderen Supermarkt das Brot im Angebot ist. Nach dem Einkaufs-Stress belohnt man sich auch gerne einmal noch mit Fertig-Essen, in einer Bude oder einer Fast-Food-Kette, oder man tut zu Hause die Fertig-Pizza schnell in den Ofen - das gibt es ja nicht alle Tage.

In Anbetracht der Tatsache, wie unser Essen in die Supermärkte kommt, welche Wege sie hinterlegt hat und welchen Wert sie tatsächlich haben, ist es wohl kaum verwunderlich, wenn unser Körper nicht mehr ausreichend mit den wichtigen Bestandteilen ausgestattet wird und wir scheinbar immer leistungsunfähiger werden.